Een rond kaasje van ongeveer 300 g gemaakt van schapenmelk van het uitstervend ras het "Belgisch melkschaap" . Jong is hij fris, zuur en licht brokkelig, rijp is hij lopend maar niet sterk, zonder de typische ammonia-geur.
BEKIJK ONZE KAASSOORTEN
Als kaas voor jou een beet mag hebben dan stellen we je graag onze harde kazen voor.
Het zachte-kazen-assortiment biedt voor elk wat wils. Je vindt er eerlijke zachte ambachtelijke kazen met een zachte, pittige of romige smaak.
Bij ons vind je verse kazen gemaakt van zowel koemelk als van geiten- en schapenmelk.
Wij verwennen je smaakpapillen met een mooi assortiment dieetkazen dat voldoende variatie biedt op het vlak van smaak en rijpingstijd (jong, belegen of oud).
Onze schapen-en geitenkazen hebben een aparte en typische smaak.
Schimmels breken het melkzuur in de kaas af en geven de kaas een zachtere structuur.