Kaasmakerij Catharinadal ziet het Handmade in Belgium-label als een erkenning van hun dagelijkse inzet voor ambacht, passie en traditie; elke kaas wordt handgemaakt in België met hart en handen. De kazen worden geproduceerd volgens eeuwenoude Kempische methodes, met rauwe melk van eigen roodbonte koeien die grazen op 30 hectare weiden, zonder toevoegingen behalve een snufje zout, en met focus op transparantie, korte keten en maximale versheid. Het familiebedrijf combineert kleinschalige productie van tientallen tot honderden kazen met vakmanschap, lokale verankering op een historische site in Achel, en een positieve impact op de lokale economie, waardoor kwaliteit, authenticiteit en lokaal ondernemerschap letterlijk in elke kaas te proeven zijn.
