22 september 2019 'Dag van de landbouw' bij de familie Boonen

Dit bij ons op de boerderij gelegen te Achel 3930, Buitenheide 10

Meer info

 

Winnaar publieksprijs innovatiecampagne 2018

Met grote verbazing hebben we de publieksprijs overhandigd gekregen tijdens de beurs Agriflanders in Expo Gent. Hiervoor willen wij al degene hartelijk bedanken die hebben meegestemd om dit waar te maken.

Meer info

 

ARTISANALE KAASMAKERIJ CATHARINADAL

Catharinadal is een familiebedrijf dat vakmanschap en kwaliteit verkiest boven massaproductie. Wij staan garant voor de natuurlijke smaak en versheid van elk product dat we onze klanten aanbieden. Onze producten worden allemaal op ambachtelijke wijze geproduceerd. Kaas die smaakt naar meer en zuivel om van te genieten, op elk moment van de dag.  
Peter, Bert, Riet en Carine

 

image Image

.
Met onze eigen basisproducten maken we bovendien ook vers hoeve-ijs ... Heerlijk als rustpunt op het fietsroutenetwerk, de toeristische 'Teutenroute' of een van de uitgestippelde wandelingen in de bosrijke omgeving.

Off

ONZE KAZEN EN PRODUCTEN

Catharinadal kenmerkt zich door een erg verscheiden aanbod aan kazen. Het assortiment gaat van harde, zachte en verse kazen tot jonge, belegen en oude brokkelige kazen. Ook zoete, pittige, kruidige en zure varianten blijven niet achterwege. Kortom, voor ieder wat wils! Ons gedreven team blijft experimenteren met bereidingswijzen, kruiden en eventuele andere natuurlijke toevoegingen. Zo blijven onze kazen met nieuwe smaken, aroma’s en texturen je regelmatig verrassen.
Wij werken uitsluitend met rauwe, niet-gepasteuriseerde melk. Die heeft een hoge voedingswaarde en zorgt voor een unieke smaak en rijping die je niet terugvindt bij fabriekskazen. 

BEKIJK ONZE KAZEN EN KAASSPECIALITEITEN

ENKELE VAN ONZE TOPKAZEN

Ons kaas assortiment is erg ruim, voor sommigen zelfs zo ruim dat ze denken: daar heb ik geen kaas van gegeten.
Soms is het dan ook moeilijk kiezen. We zijn ons daarvan bewust en willen je daarom graag enkele kazen aanbevelen die erg populair zijn bij onze klanten. 
 

BEKIJK ONZE KAASSOORTEN

Harde Kazen

Als kaas voor jou een beet mag hebben, stellen we je graag onze harde kazen voor. 

Zachte Kazen

Het zachtekazenassortiment biedt voor elk wat wils. Je vindt er eerlijke, ambachtelijke kazen met een zachte, pittige of romige smaak.

Verse kazen

Bij ons vind je verse kazen gemaakt van zowel koemelk als van geiten- en schapenmelk.

Dieetkazen

Wij verwennen je smaakpapillen met een mooi assortiment dieetkazen dat voldoende variatie biedt op het vlak van smaak en rijpingstijd (jong, belegen of oud).

Geiten- en schapenkazen

Onze geiten- en schapenkazen hebben een aparte en typische smaak.

Schimmelkazen

Schimmels breken het melkzuur in de kaas af en geven de kaas een zachtere structuur.

kaasschotels

KAASSCHOTELS EN KAASBUFFETTEN

Een maaltijd kun je beginnen en eindigen met een kaasplankje. Ons kaasassortiment is ruim genoeg om een evenwichtige aperitief- of kaasschotel samen te stellen. Dergelijke schotels bevatten kaassoorten met verschillende smaken en texturen en worden mooi afgewerkt met bijvoorbeeld fruit, noten, kerstomaatjes …
Ga je liever voor een volledig kaasbuffet dat iedereen doet watertanden? Ook dat behoort tot de mogelijkheden. Je gasten zullen versteld staan van de enorme diversiteit in ambachtelijk gemaakte kazen. 
 

MEER LEZEN

Ambachtelijke Molkerijproducten

Zuivelproducten

We zijn erg trots op al onze producten. Naast een assortiment kazen om u tegen te zeggen heeft Catharinadal ook een royaal aanbod kakelverse zuivelproducten dat gezien mag worden. Lekkere ijsjes, ijstaarten, zuiveldesserts, drink- en fruityoghurts …