Zachte blauwschimmelkaas van 200 g in de vorm van een piramide met enkel op de oppervlakte blauwschimmel. De kaas heeft een zachter en meer snijdbaar zuivel naarmate hij ouder wordt. Rijping minimum twee tot maximum zes maanden.

Pittige variant van de Grevenbroecker, maar pikanter en veel smeuïger van structuur dan de Grevenbroecker extra. De rijping schommelt rond de vijf maanden. Bij deze kaas is de blauwe adering minder uitgesproken.

Pittige variant van de Grevenbroecker met een rijping van zes tot twaalf maanden. Hoe ouder, hoe pittiger!
Vaster van structuur en naarmate de ouderdom ook donkerder van zuivel.

Unieke blauwschimmelkaas van koemelk. Bij doorsnede is het net marmer. De kaas wordt niet doorprikt, maar dankt zijn blauwe adering aan nauwkeurig op elkaar gestapelde wrongel. Tijdens de rijping van tien weken wordt het zuivel zacht en slibt de luchttoevoer dicht. De kaas heeft voor een blauwschimmelkaas een zeer laag zoutgehalte. Hij smaakt mild, is snijdbaar met de draad en smeerbaar op kamertemperatuur. Winnaar van verschillende prijzen.

Zacht, romig kaasje van 300 g gemaakt van volle koemelk en wei.

Klein, rond, decoratief maar ook lekker witschimmelkaasje van 120 g. Het wordt gemaakt van geitenmelk en bestrooid met korenbloem,madeliefje en goudsbloem (calendula).

De kaas wordt bij de productie ingestrooid met houtskool. Daarna start de groei van blauwe en uiteindelijk witte schimmel op de kaas van 500 g. Van jong tot oud evolueert deze kaas van krijtig, fris en zuur naar een vloeibare, aardachtige, volle smaak.

Rechtopstaand en cilindervormig kaasje van ongeveer 200 g. De witte schimmel overdekt de oorspronkelijk blauwe schimmel. De typische smaakt evolueert van fris zurig naar vrij pittig.

Kaas van 1 kg die gemaakt wordt van koemelk. Jong is hij vrij hard, rijp is hij zacht en zeer vol van smaak.

Witschimmelkaasje van geitenmelk van de Belgisch Hertegeit. Het kaasje is gerold in tijm.